Bemutatkozás
2000 májusától vagyok abban a szerencsés helyzetben, hogy irányíthatom az Akadémia Klub Étterem működését. Nagyon sok örömmel jár és egyben megtisztelő feladat is itt dolgozni, hiszen ezt az épületet átjárja a történelem és a kultúra. Nem kisebb emberek fordultak meg itt, mint Arany János, Kodály Zoltán, Babits Mihály, Mikszáth Kálmán, Bartók Béla, Jókai Mór vagy Illyés Gyula – hogy csak néhány nevet említsünk.
Ők mind ugyanazon a lépcsőn mentek fel az emeletre, ugyanazon az ablakon át tekintettek ki a Vörösmarty-teremből Dunára és a Lánchídra 100-140 évvel ezelőtt, ahonnan mi is csodáljuk ezt a gyönyörű panorámát.
Hiszem, tudom, hogy az Akadémia egyedi helyszín. Sokszor megkérdezték már tőlem, hogy miben vagyunk mások mi, mint a többi első osztályú szolgáltató Budapesten. Erre roppant egyszerű a válasz, Magyar Tudományos Akadémia csak egy van. Az Akadémia Klub csodálatos termei, amelyeket 1998-ban Finta József tervei alapján rekonstruáltak, páratlanok egész Budapesten, Magyarországon, és talán a világon is.
Mi ehhez a feladathoz próbálunk felnőni nap mint nap és első osztályú, magas színvonalú szolgáltatásokat nyújtani, hogy méltóan mondhassuk: mi az Akadémia Klub szolgáltatói vagyunk. Tudásunk legjavát nyújtva azon fáradozunk, hogy minden nap elégedettek legyenek vendégeink. Annak érdekében, hogy ezt a kiváló színvonalat megőrizzük, egységünk szigorú belső működési szabályzat, ISO 9001 nemzetközi minőségirányítás szabályok és a HACCP-rendszer előírásai alapján üzemel a székházban és a házon kívül is.
A filozófiánkban ugyanúgy megjelenik a régi és az új találkozása, az örök körforgás, a megújulás, mint az ételeinkben és az arculatunkban. A gasztronómia nyelvére lefordítva ez a tradicionális magyar ételek korszerű konyhatechnológiával történő elkészítését, modern tálalását, a régi alapanyagok újszerű felhasználását jelenti. Bízom benne, hogy Ön is részese lesz az Akadémia Klub által nyújtott szolgáltatásoknak. Várom Önt is szeretettel!
Kusnyár Gábor
ügyvezető igazgató
