Osztrák borest – október 17
Dátum: 2011. október 17., hétfő 19 óra
Helyszín: Akadémia Klub, Vörösmarty-terme (MTA Székház, V. ker. Széchenyi tér 9.)
Osztrák borbemutató tíz borral, osztrák ízekkel
A aperitifnek szánt bort és további három fehérbort az étkezést megelőzően szolgáljuk fel, a további hat italt a fogásokhoz párosítva kóstolhatják meg.
Ételsor:
Lestyános pisztráng füstölt karalábéval
Tiroli burgonyakrémleves
Tafelspitz
Bőrös malackaraj aszaltszilvás savanyúkáposztával és krémsajtos spätzle-vel
Sárgabarackos túrógombóc mandulamártással és málna granitée-vel
Ki emlékszik már az 1985-ös osztrák borbotrányra? Az utóbbi években már osztrák borcsodáról beszélnek. Szinte nincs borszaklap a világban, amelynek számaiban ne szerepelnének a sógorok borai: a londoni borbárokban a GV (dzsí-ví) vagy GruVe (grúví), azaz a zöld veltelini kezdi kiszorítani addig egyeduralkodó új-zélandi sauvignon blanc-t, s ez nagy dolog! A borbotrány meghozta szomszédunknál a „rendszerváltást” a szőlészeti-borászati szektorban, s ma technológiailag kitűnő borokat kóstolhatunk, s a jobbakért meg is kérik az árat. A wachaui rajnai rizling, a Kamptal-beli zöld veltelini, a Közép- és Dél-Burgenlandból származó kékfrankos, a Dunához közeli zweigelt, a ruszti „Ausbruch”, azaz aszú méltán váltak híressé. Hogy ezek a borok nagyrészt egykori magyar területen készülnek? Így hozta a sors. Tanulni viszont érdemes a szomszédtól, mert adottságaink nekünk is kitűnők, csak éppen a rendszerváltás maradt el az ágazatban…
Az elsőrendű osztrák borokat dr. Josef Schuller, az első osztrák Master of Wine, az egykori magyar szabad királyi városban, Ruszton székelő Weinakademie Österreich igazgatója mutatja be vendégeinknek. Tudják, helyek csak korlátozott számban…A kitűnőnek ígérkező kóstolót köszönjük az Osztrák Borakadémiának és az Osztrák Bormarketing Hivatalnak.
Jelentkezés a gasztronómiai estünkre:
A klubtagjaink számára meghirdetett est ára 7.950 Ft/fő.
A klubtagjaink számára rendezett borkóstolóval egybekötött vacsorára jelentkezni – a vacsora árának befizetésével – az Akadémia Klubban, az eseményt megelőző csütörtökig (2011. október 13-ig) lehet.
Bővebb információt a 06 1 312-0626-os telefonszámon kaphatnak.
