Az Akadémiai Klub Egyesület vezetősége a Klub Házirendjét az alábbiak szerint állapítja meg:
1.) A Klub zártkörű, kizárólag az Akadémiai Klub Egyesület tagjai és pártoló tagjai (a továbbiakban együtt klubtagok), valamint -- 14 éven aluli gyermekek kivételével -- az általuk meghívott vendégek látogathatják.
2.) A belépéshez az érvényes klubtagsági kártya felmutatása szükséges.
3.) A klubtag -- egyéni vendégként -- legfeljebb nyolc fő vendég behozatalára jogosult. Ennél nagyobb számú vendég esetén a vendéglátás rendezvénynek számít. Ennek lebonyolítási módját és elszámolási rendjét az Étterem vezetőjével közvetlenül kell egyeztetni.
4.) A vendégek csak a klubtag kíséretében léphetnek be, illetőleg tartózkodhatnak a Klubban.
5.) Az Étterem hétköznaponként 12:00--23:00 óráig, míg a Klub 10:30-23:00 óráig tart nyitva. Nyáron - általában július 20 és augusztus 20 között -- a Klub és Étterem nyári szünetet tart. (Előzetesen bejelentett igény esetén a nyitva tartás ideje meghosszabbítható. Rendezvény -- közvetlen egyeztetést követően - hétvégén is tartható.) Az asztalfoglalás -- korlátozott számban -- előzetes bejelentés alapján, egyébként az érkezés sorrendjében történik.
6.) A nyitvatartási időben a napszaknak megfelelő, folyamatos étkezési, italfogyasztási lehetőség, napilapok, folyóiratok, valamint egyéb szolgáltatások (számítógép, nyomtató, fénymásoló stb.) állnak rendelkezésre.
7.) A Klubot a tagok és vendégeik egymás iránti tiszteletből alkalomhoz illő, polgári öltözetben (urak öltönyben, nyakkendővel) látogathatják, betartva a Házirend, valamint a társasági viselkedés általános, elfogadott szabályait.
8.) A zavartalan klubélet érdekében a fényképezés, a videó- és hangfelvételek készítése tilos.
9.) Az igénybe vett szolgáltatások ellenértékének megfizetése alkalmanként készpénzben vagy a taggal történt megállapodás alapján hitelkártyával, illetőleg más készpénzkímélő fizetési mód szerint lehetséges. A Klub személyzete a számla rendezését vendégtől nem igényelheti és nem fogadhatja el.
10.) A klubtag a Házirend betartására figyelmeztethető. Az Egyesület vezetősége a klubtagot a Klub látogatásától a Házirend ismételt vagy súlyos megszegése esetén meghatározott időre eltilthatja, illetőleg a tagsági jogviszony az egyesület Alapszabályában foglaltak szerint megszüntethető.
Ez már harmadik cikkünk a témában, de ne reménykedjen a kedves olvasó, hogy a gasztronómiai kifejezések végére érünk hamarosan. Legfeljebb abbahagyjuk…Láttak már önök egy Larousse gasztronómiai lexikont? Nos, simán agyon lehet vele ütni, mondjuk, egy rossz felszolgálót vagy szakácsot. Csak szólok!
Tizenhét év nagy idő! Éppen 2000 óta szervezünk borkóstolókat, illetve borbemutatóval színesített gálavacsorákat éttermünkben az Akadémiai Klub Egyesület tagjainak és partnereinknek. Ezen évek alatt megfordult a klubban a magyar borásztársadalom színe-java.
Az előző részben néhány fontos konyhatechnikai eljárást, alapanyag-elnevezést jártunk körbe, hogy megkönnyítsük a kedves olvasó életét az étlapról történő választás során. Lássunk további divatos gasztronómiai szakszavakat, ételnevet.
Tudja a kedves olvasó, hogy mi az a konfitálás vagy szuvidolás? Eszik vagy isszák a veloutét, a chutney-t, a guacamole-t? Mi az a panko morzsa, a tempura vagy a gratin? Egy jobb étterem menüjét és itallapját a múltban is misztikum lengte át, mert egyszerű földi halandó nemigen értette az azon szereplő tételeket.
Álltak már tanácstalanul egy hipermarket boros részlege előtt és kérdezték maguktól, melyik palackot is kellene leemelni? A marketingesek -érthető módon- a címkére esküsznek: az lesz a nyerő, amelyik odavonzza a tekintetünket. Ez működik is a “laikus” vásárló esetében, s akkor, ha nincsenek ismereteink a borokról. Az ügy azonban lényegesen bonyolultabb ennél.
Február végén azt ígértük a kedves olvasónak, hogy visszatérünk a Magyar Tudományos Akadémia Bora 2017 bormustra eredményeire is. Nos, április 4-én az Akadémiai Klub adott helyet a díjátadónak. Borászok, újságírók, a zsűri tagjai jelenlétében adta át az okleveleket Vékás Lajos akadémikus, az MTA alelnöke a pincészetek képviselőinek.