Időpont: 2019. november 18., hétfő 18:30
(Vendégérkezés 18.30-tól, vacsora 19:00 órától)
Helyszín: Akadémiai Klub Vörösmarty-terem
(1051 Budapest, Széchenyi István tér 9.)
A vacsora témája: Vulkán 2. bazalt - Badacsony
MENÜSOR
Köszöntő ital: Szászi Endre Rózsakő 2018
Amuse bouche: Serrano zöldborsókrémmel, sós linzerben
Gilvesy Rajnai Rizling Tarányi 2017
Füstöl pisztráng padlizsántatárral, citrom befőttel
Váli Péter Kéknyelű 2017
Marha consommé csontvelővel pirítóson
Szárnytöves jércemell parmezánmártással, sült gesztenyével,
aszalt gyümölcsös salátával
Laposa Apukám Világa 2017
Grillezett borjúszűz vajas édesburgonyával, pankómorzsás zellerszárral, jus-vel
Pálffy Káli Királyi Fekete-hegy Olaszrizling 2017
Káli Kövek Kékfrankos 2017
Étcsokoládé torta házi meggylekváros macaronnal
2HA Tabunello 2017
Espresso
Ásványvíz
